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Pâte à tartiner cacao et noisettes

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Pour réaliser la pâte à tartiner cacao et noisettes il vous faut :

  • 70 grammes de noisettes décortiquées
  • 80 grammes de sucre en poudre
  • 30 grammes de beurre
  • 5 cl d’huile neutre
  • 50 grammes de cacao en poudre amer
  • 7,5 cl de lait


Préparation :

  • Torréfier les noisettes (cuisson à nu dans la poêle afin de les faire un peu griller)
  • Hacher les noisettes afin d’en obtenir une poudre la plus fine possible. (Vous pouvez utiliser de la poudre de noisettes si vous souhaitez avoir une poudre très fine)
  • Mélanger le lait, le beurre et le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
  • Une fois que tout est bien mélanger, ajouter les noisettes et le cacao. Continuer de mélanger.
  • Lorsque tout est bien lié, enlever la casserole du feu.
  • Hors du feu, ajouter l’huile et continuer à mélanger.
  • Verser dans un pot.

Cette pâte à tartiner peut s’avérer un peu granuleuse à cause des noisettes (sauf si vous avez utilisé de la poudre de noisettes). Sa couleur foncée est due au cacao en poudre.

Cette recette et les photos ont été trouvées sur le blog Palais des Lys.

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